Sutilezas para gourmets:
Lamprea a la bordalesa
especializados desde 1977, pescado único en su constitución y sabor, hemos guardado todo el saber que confiere tan delicado manjar, apostando por su sutileza y su originalidad.
Lamprea ahumada rellena
delicado manjar que aúna tradición, sabor, criterio, fantasía y perplejidad a partes iguales. descubrirla es descubrir el Miño de los viejos pescadores, de los métodos de conservación y de la imaginación culinaria guardada en los viejos saberes.
Lamprea con tirabeques y patata nueva
perfecta combinación de río y huerta. su delicado sabor se convierte en una gracia sublime que cautiva al paladar más exigente. pida esta magnífica delicia por su nombre y nunca más volverá a olvidarlo.
Croquetas de lamprea
otra forma de imaginar la tierra y el río; otra manera de apostar. La realeza hecha croqueta.
Angulas del rio miño
si la lamprea es el rey del tablero, la angula es su compañera la reina. elegancia, ternura, aroma….su nombre evoca la cúspide gastronómica y la posiciona entre los alimentos más cotizados del mundo.
Empanada de lamprea
su inconfundible sabor la ha elevado en estos últimos años a placer desmedido, a secreto revelado, a camino para no iniciados. los maestros la adoran; los noveles caen en sus redes y se encaminan al viaje sin retorno que es la lamprea.
Requeixo de AS NEVES
su sabor recuerda a un órdago de flores y una puesta de sol; una estación primaveral y un amor de verano. la compañía de la miel lo hace placentero y fugaz. simplemente, increíble.
Cabrito al horno
lechal, por supuesto. tierno, aromático, suave, delicado. eso sí, siempre por encargo.
Bacalao al horno
otra delicia sutil de nuestra cocina; desde los mares más bravos llega su majestad el bacalao puesto al servicio de nuestra casa.
Menú de caza y productos de otoño
de octubre a diciembre, descubra en nuestro establecimiento la otra gran apuesta para los meses más hogareños. le sorprenderá!
